Die Geschichte des Rum´s

Christoph Kolumbus, der "Pate" des Zuckerrohrs ist es, der den Grundstein für den Heute legendären Rum Kubas gelegt hat. Der Entdecker der Neuen Welt erkennt das für die Zuckerrohrpflanze ideale Klima auf Kuba. So nimmt er auf seinen Zweiten Reise im Jahre 1494 Schösslinge des Zuckerrohrs von den Kanarischen Inseln mit und sorgt für dessen Anbau auf der Insel. Hier beginnt die Geschichte des Rum´s.


"Das Feuerwasser"

Zum Beginn des 18. Jahrhunderts ist Rum ein sehr Billig hergestelltes, Kräftiges Getränk, das wie Feuer in der Kehle brennt- ein "Feuerwasser", das vor allem für Karibische Freibeuter und Piraten bestimmt ist, die den Rum aufgrund seiner Eigenschaften zu schätzen wissen. Rum Desinfiziert Wunden, hilft bei Migräne und macht im Kampf Wagemutig. Die Freibeuter und Piraten sind es auch, die den Rum in den Kneipen entlang der Küsten dieser Welt verbreiten.


"Ron Superior"

Mit der Erfindung des Destillierkolbens am Anfang des 19. Jahrhunderts gelingt es, hochwertigen Rum zu produzieren, der kaum noch an das dunkle und schwere Gebräu der Piraten und Freibeuter erinnert, da Unreinheiten weitestgehend ausgeschlossen werden können. dennoch passt das Getränk nicht so recht zur Etikette der besseren kreise, haftet ihm doch noch immer das Image des "Feuerwassers" an. diesem Makel schafft der für die Entwicklung des Königreiches zuständige Konsul der spanischen Krone ab Hilfe, indem er einen hohen Preis aussetzt für "die Entwicklung eines erleseneren und leichteren Rums, der dem Geschmack des spanischen Könighofes und der Eliten des Imperiums eher entspricht".

Mitte des 19. Jahrhunderts wird dann eine neue, delikatere Art Rum mit einem milderen und wohlriechenden Geruch angeboten. Dieser einzigartige Rum, der "Ron Superior", wird auf Kuba erzeugt, woraufhin die Insel von nun an von den neu gewonnenen Liebhabern der Spirituose zum geweihten Boden des Rums erhoben wird. Das neue Getränk wird zum festen Bestandteil des Lebens auf Kuba. Rum wird zu einem Mythos.
Man sagt ihm nach, er habe Musik im Blut, und lässt sich so trinken, wie man Musik erlebt- genussvoll, entspannt und mit Intensität. Zuckermühlen und Brennereien breiten sich von West nach Ost aus. die Rumproduktion läuft auf Hochtouren. in dieser zeit - im Jahre 1878- liegt die Geburtsstunde von Havana Club.

 

„Siegeszug um die Welt“

 

Die Rumproduktion steigt Ende des 19. Jahrhunderts weiterhin schnell an- begünstigt von der Entstehung der Akkordarbeit und der Verbesserung des Zuckerrohrtransports durch die Modernisierung der Eisenbahnbeförderung. Als 1895 das Pariser Abkommen das Ende der spanischen Kolonialherrschaft auf Kuba einläutet, läuft der Kubanische Rum dem spanischen Brandy und dem französischen Cognac den Rang ab. In den Brennereien wird ein erstklassiges und aromatisches Getränk hergestellt, welches vom spanischen Königshaus und dessen Gästen bevorzugt getrunken wird. Damit ist der Grundstein für die internationale Karriere des Rums gelegt. In der Zukunft sollte kubanischer Rum viele Anhänger finden – ein Zuspruch, der bis heute andauert.

  

„Hemingway“

Þ einer der berühmtesten Verehrer des Rums.

Hemingway lebte 20 Jahre auf Kuba und verfasste nicht nur einen großen Teil seines Romanwerkes hier, sondern wurde auf der Insel auch zu einem begeisterten Anhänger des kubanischen Rums. Von Kuba aus trug der Schriftsteller mit seinen Werken und den Legenden um seine Liebe zum Rum zur Weltweiten Popularität seiner Lieblingscocktails „Daiquiri“ und „Mojito“ bei. Von seiner Liebe zu beiden Cocktails zeugt noch heute eine handschriftliche Widmung Hemingways in der Bar „La Bodeguita“. My Mojito at La Bodeguita my Daiquiri at the Floridita.

Die Bar “El Floridita” war auf Kuba sein bevorzugter Anlaufpunkt. Hier kehrte er vor oder nach einer seiner zahlreichen Angelpartien immer wieder ein, um seinen Lieblingscocktail zu trinken. Hemingways Stammplatz in der Floridita steht heute noch so wie früher. Sein Stuhl bleibt unbesetzt und erinnert an den berühmten Liebhaber des Havana Club Rums.